A comienzos de los 90s, el sorgo era un cultivo rústico y poco valorado. Hoy en día, el sorgo se ha convertido en una gramínea con alto potencial de desarrollo, entre ellos, el de servir como alimento en la industria avícola. Muchas son las empresas que ya apuestan por esta planta y su potencial alimenticio. [...]

Los subproductos de la platanera son muy apetecibles en vacas, las cuales pueden llegar a consumir grandes cantidades, mientras que en pequeños rumiantes, estas cantidades deben ser más moderadas Los resultados preliminares de unas investigaciones canarias han confirmado que los subproductos del empaquetado del plátano son aptos como alimento para el ganado caprino. Así lo [...]

Pescadores de todo el país, a partir del primero de noviembre podrán capturar langosta, ya que desde este día y hasta el treinta de abril permanecerá la temporada de captura de este crustáceo.

El presidente de Cavilac explicó que en Venezuela sólo se produce el 40%, que representan 3 millones y medio de litros diarios de leche destinados para la elaboraciónde quesos nacionales, leche UHT, pasteurizada y otros derivados, además de lo que se mercadea en los supermercados y abastos.

Julián Felipe Castro reconocido Médico Veterinario del país describe en este artículo las bases sanitarias del comercio internacional de animales vivos y sus productos y derivados. Seguirlas resulta fundamental para minimizar los riesgos de difusión de enfermedades a nivel global.

De acuerdo con el National Chicken Council (NCC), asociación sin fines de lucro formada por la industria avícola norteamericana, el pollo es una de las carnes más sanas y provee una importante cantidad de proteínas al que lo consume.

El consumo de huevos en Venezuela se ha incrementado en el último año en 2,4% al pasar de 164 unidades por persona a 168, según el informe de producción de la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela, a propósito del día nacional para fomentar la ingesta de esta proteína, que se celebró el pasado 2 de agosto de 2011.

Durante la lactancia, la leche se secreta en forma constante. Se acumula en los alvéolos y en los conductos, y el incremento en la presión interna disminuye el grado de secreción de leche. Las máquinas de ordeño modernas están diseñadas para remover del 80 a 90% de la leche de la ubre de la vaca en unos pocos minutos, sin recurrir a pesos adicionales en la unidad o a asistencia manual.

La población mundial sigue creciendo, en un par de décadas vamos a tener un billón más de habitantes en nuestro único planeta llegando a 8 billones. Actualmente el consumo mundial de huevo es como de 68 millones toneladas métricas (MTM), y para el 2030  aproximadamente se estima que puede subir el 30% llegando a 88 [...]

El triptófano es un aminoácido esencial y debe ser aportado en la dieta. Tiene un papel clave en la síntesis de proteína corporal, siendo normalmente el cuarto aminoácido limitante tras la lisina, la metionina+cisteína y la treonina. Además de ser un nutriente fundamental para permitir un crecimiento máximo de los cerdos, el triptófano tiene también otras funciones biológicas de mucho interés zootécnico.

Una reciente revisión ha puesto de manifiesto los patógenos que, según los expertos, deberían priorizarse a la hora de establecer unos estándares en seguridad alimentaria. Salmonella y E. coli fueron los más reseñados, además de otros también importantes en los países en desarrollo y con economías en transición.

El Servicio de Salud Animal holandés acaba de presentar una serie de consejos prácticos a tener en cuenta cuando se lleva a cabo un programa de erradicación de Salmonella en las explotaciones vacunas.

Sucede a menudo que cuando me reuno con amigos en una parrillada y me ofrecen pollo, digo: “no vale, a mí, pollo, no…” inmediatamente salta todo el mundo a preguntar que si no como pollo porque les agregan hormonas y entonces comienza el debate… Artículos RelacionadosVacuna con bacteria podría prevenir el Cáncer Nuevos conocimientos sobre [...]

La aparición de diferencias significativas en la expresión génica en pollos alimentados de forma orgánica y otros de forma convencional es la principal conclusión de una reciente investigación. Hasta 49 genes parecen regularse de manera diferente.