El extracto de alcachofa es conocido y usado desde antaño por su capacidad hepato-protectora y antioxidativa. Pero para su aplicación en producción animal, nos resulta igualmente importante su efecto sobre el metabolismo, relacionado con el aumento de la producción de bilis. Artículos RelacionadosEl sorgo: una gramínea con gran potencial alimenticio para la industria avícolaMedicar el [...]

Cojera, dificultad para levantarse o subir escaleras, si ha notado estos sintomas en su perro le recomendamos que acuda al veterinario porque puede ser displasia. La más habitual en los perros es la de cadera, pero también hay bastantes casos de displasia de codo. Esta enfermedad consiste en una anomalía en la formación de la articulación y ocurre, sobre todo, en las razas de tamaño grande. A menudo, la displasia es una afección de origen genético, aunque también pueden influir otros factores como el tipo de alimentación.

El calcio y fósforo, han sido un par de nutrientes, que si bien, se les dedica el cuidado necesario en la formulación de los alimentos para ponedoras, no se tiene en cuenta su importancia en una serie de reacciones metabólicas y frecuentemente ha sido olvidado su papel en las diferentes problemáticas de campo que causan [...]

A comienzos de los 90s, el sorgo era un cultivo rústico y poco valorado. Hoy en día, el sorgo se ha convertido en una gramínea con alto potencial de desarrollo, entre ellos, el de servir como alimento en la industria avícola. Muchas son las empresas que ya apuestan por esta planta y su potencial alimenticio. [...]

Un panel de expertos en nutrición de la Unión Europea ha dado su conformidad al uso de proteína de la leche de cabra en leches infantiles de inicio y de continuación, tras contrastar datos de varios estudios en los que se compararon las proteínas de leche de vaca con las de cabra. Aún así, hacen [...]

Científicos de la Universidad de Cardiff en Gales han desarrollado un nuevo aparato, el cual permite la detección de bacterias como Salmonella, E. coli y Listeria en alimentos. Se trata de un ensayo de bioluminiscencia que utiliza la luciferasa, sustancia que se encuentra en las luciérnagas. Artículos RelacionadosOrganización Internacional de la Salud Animal alertó sobre [...]

Desde hace ya mucho tiempo los científicos creen que las infecciones del tracto urinario son normalmente provocadas por la bacteria Escherichia coli de la propia persona, pero un nuevo estudio realizado en la Universidad de McGill en Montreal (Canadá) sugiere que la bacteria podría provenir del pollo.

Siempre que sea bajo supervisión veterinaria, su uso, bajo prescripción, constituye una opción terapéutica muy necesaria para los sistemas de producción actuales dentro del concepto de medicina veterinaria.

El presidente de Cavilac explicó que en Venezuela sólo se produce el 40%, que representan 3 millones y medio de litros diarios de leche destinados para la elaboraciónde quesos nacionales, leche UHT, pasteurizada y otros derivados, además de lo que se mercadea en los supermercados y abastos.

De acuerdo con el National Chicken Council (NCC), asociación sin fines de lucro formada por la industria avícola norteamericana, el pollo es una de las carnes más sanas y provee una importante cantidad de proteínas al que lo consume.

Durante la lactancia, la leche se secreta en forma constante. Se acumula en los alvéolos y en los conductos, y el incremento en la presión interna disminuye el grado de secreción de leche. Las máquinas de ordeño modernas están diseñadas para remover del 80 a 90% de la leche de la ubre de la vaca en unos pocos minutos, sin recurrir a pesos adicionales en la unidad o a asistencia manual.

El kilo de carne de res de primera ahora cuesta 22,74 bolívares y el de carne de segunda 15,38.

Investigadores analizan la capacidad de los ovinos para automedicarse. El comportamiento animal evidencia que, ante malestares digestivos provocados por parásitos, seleccionan plantas que contienen taninos, las que resultan beneficiosas para su salud. Obtener pautas de manejo para intercalar este tipo de plantas en el medio ambiente y así optimizar la productividad y el bienestar animal, se cuentan entre los objetivos de la investigación.

Investigadores australianos han desarrollado una prueba que determina de forma precisa la lisina biológicamente digestible en la harina de soja, importante ingrediente de la dieta de lechones jóvenes. El ajuste de las raciones en función de dicho aminoácido permitirá mejorar el rendimiento y la productividad

Una reciente revisión ha puesto de manifiesto los patógenos que, según los expertos, deberían priorizarse a la hora de establecer unos estándares en seguridad alimentaria. Salmonella y E. coli fueron los más reseñados, además de otros también importantes en los países en desarrollo y con economías en transición.

El Servicio de Salud Animal holandés acaba de presentar una serie de consejos prácticos a tener en cuenta cuando se lleva a cabo un programa de erradicación de Salmonella en las explotaciones vacunas.

El ministerio alemán de Agricultura cerró temporalmente, más de 4.700 granjas y sitios agroalimentarios, principalmente en Baja Sajonia (norte), que habían comprado piensos contaminados con dioxina. La Federación alemana de Organizaciones de Consumidores lamenta que la alerta no haya sido inmediata.

La aparición de diferencias significativas en la expresión génica en pollos alimentados de forma orgánica y otros de forma convencional es la principal conclusión de una reciente investigación. Hasta 49 genes parecen regularse de manera diferente.

Científicos daneses han encontrado cómo afecta el estrés a la calidad de la carne del cerdo a nivel celular. El aumento o disminución de algunos metabolitos puede determinar si el animal ha sido sometido a cierto grado de estrés.

Es una decisión histórica, pues -de aprobarse- se trataría de la primera vez que un animal procesado con el ADN de otro animal, en este caso de otro pez, es consumido por personas. De rechazarse, sentaría un precedente para futuras solicitudes que involucre otras especies.