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Miércoles 26 Julio 2017
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Brasil: industria ganadera ayuda a combatir la deforestación

La ganadería ha sido el principal impulsor de la deforestación en la Amazonia brasileña, como enormes franjas de selva tropical son talados para dar paso a la agricultura. Pero los “acuerdos de cero deforestación” firmados por algunos de los jugadores de la industria de res grandes de Brasil parecen estar ayudando a reducir la destrucción, un nuevo estudio concluye.

“Estamos mostrando que estos compromisos puede producir un cambio significativo en el suelo“, dice el investigador del uso del suelo del acebo Gibbs de la Universidad de Wisconsin, Madison, autor principal del estudio, publicado en línea esta semana en Conservation Letters .

La ganadería en la Amazonia brasileña ha experimentado un tremendo crecimiento en la última década. La manada se expandió 200% entre 1993 y 2013, los investigadores estiman, alcanzando un total de casi 60 millones de personas. Durante ese tiempo, un área de bosque del tamaño de Italia fue absuelto. Casi la mitad del claro, el 40%, se produjo en el estado de Pará, donde viven cerca de un tercio de ganado de Brasil.

En 2009, las organizaciones no gubernamentales y el fiscal federal del estado ejercen presión sobre las empresas para reducir la deforestación asociada a la producción de ganado. El fiscal federal comenzó a demandar a los ganaderos que habían limpiado de manera ilegal de bosques y amenazó con demandar a los minoristas en un esfuerzo por persuadirlos a boicotear los mataderos asociados con ranchos forestales de minas. En respuesta, los tres mayores empresas empacadoras de carne de Brasil (JBS, Marfrig, y Minerva) firmaron un acuerdo con el gobierno, afirmando que dejarían de comprar directamente de los ranchos que despejaron más bosque que la permitida legalmente. Unos meses más tarde, el trío de empresas firmaron un acuerdo más estricto con Greenpeace, conocido como el acuerdo de G4, bajo el cual se comprometieron a comprar sólo a proveedores directos que redujeron la deforestación a cero. Ambos acuerdos también requieren el suministro de ganaderos para inscribirse en un registro público ambiental, que identifica los límites de sus ranchos y activar el seguimiento de los cambios en la cubierta forestal.

En cuestión de meses, casi el 60% de los proveedores habían registrado, y el cumplimiento alcanzado el 96% en 2013. La mayor parte de los ganaderos-85% -dijeron que se inscribieron para que pudieran vender las vacas para JBS.

En 2013, “la deforestación reciente” había ocurrido en apenas el 4% de los ranchos que suministran las vacas a los mataderos, por debajo del 36% de los ranchos en 2009. Eso sugiere que los mataderos estaban evitando activamente ranchos con problemas de deforestación, escriben los investigadores, y que ” intervenciones cadena de suministro dirigidas pueden producir resultados en un período de meses en lugar de años “.

Una de las claves, Gibbs dice, es que es más fácil para los mataderos que influyen en el comportamiento ranchero que los reguladores del gobierno, que a menudo se encuentran en las oficinas distantes. “Los mataderos … son mucho más integrado en los frentes de deforestación y tienen interacciones diarias con los agricultores y los ganaderos”, dice ella.”Esto les permite mucha más influencia para poder restringir el inmediato acceso al mercado o ayudar a hacer cumplir estas políticas.”

No está claro, sin embargo, que los acuerdos de que se han extendido a otros brasileños de carne que producen estados pueden derrotar a la deforestación, dice Avery Cohn, un científico social de la Universidad de Tufts en Medford, Massachusetts. “Veo a estos resultados como un bloque de construcción hacia la comprensión de qué tipo de palancas pueden ser eficaces”, dice, “pero no son necesariamente evidencio que sabemos cómo controlar la deforestación.”

Un problema es que los acuerdos dejan espacio para el llamado lavado de ganado. En el lavado, los ganaderos que no son proveedores directos a los mataderos que firmaron los acuerdos plantean y engordar su ganado en las propiedades que no están cubiertos por los pactos. A continuación, se mueven o vender los animales a los ganaderos que son proveedores directos. Esa brecha podría cerrarse si una base de datos que cubre todos los animales y donde son transportados estaban disponibles públicamente, dice Gibbs.

Otro reto es mejorar el seguimiento de la deforestación en los ranchos. JBS, Marfrig, y Minerva actualmente “vigilar la deforestación en las granjas que producen cerca de la mitad del ganado que sean sacrificados en Brasil”, dice Gibbs. “Pero eso significa que la otra mitad se están produciendo en las propiedades que no tienen supervisión.”

Sin embargo, ella dice que la experiencia brasileña puede celebrar lecciones para otras naciones que enfrentan problemas similares. De Brasil “sector ganadero en particular, ha sido muy recalcitrantes [para hacer frente a la deforestación],” dice ella. “Así que ha sido muy emocionante ver a esta industria en particular, realmente un paso adelante para hacer cambios.”

Fuente: Consultagro